Foto: Cortesía de Sushi Masato
Sushi Masato, un nuevo restaurante japonés familiar del matrimonio formado por Raymond y Amy Yu, abrirá sus puertas de forma preliminar el miércoles 12 de agosto en 4914 Hampden Lane, en el centro de Bethesda. La inauguración oficial está programada para el miércoles 19 de agosto. El restaurante está ubicado en el espacio Anteriormente ocupado por Tako Grill.
El restaurante ofrecerá nigiri y sashimi tradicionales, combinaciones de sushi seleccionadas por el chef, rollos especiales y tres menús degustación inspirados en el omakase, con precios de 58, 78 y 98 dólares por persona. La oferta de mariscos incluirá toro, ventresca de salmón, amaebi, uni e ikura.
El menú también incluye bacalao negro con miso, chawanmushi, unagi don, pollo y salmón teriyaki, y rollos especiales como sushi prensado al estilo de Osaka, rollo de camarones con coco, rollo Great Wall y rollo Rainbow. Además, se ofrecerán sake, cerveza y vino japoneses.
Los Yu planean abrir próximamente un concepto de postres de inspiración japonesa llamado The One Cake, junto al restaurante. Este concepto ofrecerá pasteles artesanales al estilo japonés, pasteles de milhojas y helado suave con sabores como matcha y oolong. Aún no se ha anunciado la fecha de apertura de The One Cake.
Durante el período de apertura de Sushi Masato, los clientes que coman en el restaurante recibirán helado suave de leche fresca de Hokkaido hasta el 31 de agosto. El restaurante estará abierto de martes a domingo de 11:30 a 21:00.
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