Colony Grill ha cerrado su restaurante en Cabin John Village en Potomac después de poco más de tres años en funcionamiento. Esta ubicación era el único local de la pizzería con sede en Connecticut en Maryland.
Un mensaje grabado en la línea telefónica del restaurante confirma el cierre, indicando: «El contrato de arrendamiento de este local no se renovará y el restaurante está cerrado». Se recomienda a los clientes que visiten el local de Colony Grill en Arlington, ubicado en 2800 Clarendon Blvd. Colony Grill inauguró este restaurante de 446 metros cuadrados en 11325 Seven Locks Rd en junio de 2023. El local tenía capacidad para aproximadamente 175 comensales, distribuidos entre el comedor, el bar y la terraza.
Fundado en Stamford, Connecticut, en 1935, Colony Grill es conocido por sus pizzas de masa fina y su característico aderezo de aceite picante, un aceite con infusión de pimienta que se puede añadir a cualquier combinación de ingredientes. El menú, aunque limitado, también incluía masa sin gluten, una pizza de ensalada y una pizza de desayuno disponible todo el día con tocino o salchicha, huevo y queso.
El restaurante Potomac también contaba con un “Muro de Héroes” que exhibía fotografías de veteranos militares y personal de primeros auxilios, una tradición inspirada en la historia de la Segunda Guerra Mundial del local original de Colony Grill. En el momento de su inauguración, la empresa describió Cabin John Village como su primera inversión en Maryland. El restaurante permaneció abierto poco más de tres años antes de cerrar.
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