Bao Bei, el restaurante de comida callejera taiwanesa ubicado en 12055 Rockville Pike en el centro comercial Montrose Crossing de Rockville, ha sido nombrado uno de los “Los mejores lugares para comer barato en el área de Washington D.C.” Por Washingtonian.
La lista publicada recientemente destaca 60 restaurantes donde los comensales pueden disfrutar de una comida satisfactoria, según la revista Washingtonian, por menos de 25 dólares por persona, sin incluir bebidas, impuestos ni propina. Se consideraron más de 200 restaurantes de toda la región para elaborar la lista.
Washingtoniano El artículo destacó el gua bao, plato estrella de Bao Bei: bollos al vapor caseros rellenos de panceta de cerdo estofada en salsa de soja o tofu, y aderezados con cilantro, azúcar de cacahuete molido y hojas de mostaza encurtidas. La publicación también elogió los boles de arroz y los bollos de azúcar moreno del restaurante como postre.
Bao Bei fue fundada por Kevin Hsieh, oriundo de Montgomery County y graduado de la escuela secundaria Gaithersburg, quien comenzó el negocio durante la pandemia como una cocina fantasma que operaba desde un espacio comercial compartido en North Bethesda. El concepto luego ganó reconocimiento nacional cuando Hsieh y su equipo compitieron en la temporada 17 de “The Great Food Truck Race” de Food Network, llegando a la final.
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