Foto: Cortesía de Turmerica
Turmerica, un restaurante indio vegetariano abierto por la chef Tanvi Modi, abrirá su nueva ubicación Montgomery County el miércoles 23 de septiembre, en Montgomery Village Plaza en Gaithersburg.
El restaurante está ubicado en 18280 Contour Road, ocupando el espacio que antes pertenecía a Mirchi Dhaba. Turmerica, cuyo nombre combina “cúrcuma” y “América”, actualmente tiene un local en 22034 Shaw Road en Sterling, Virginia, y describe su concepto como una fusión de las tradiciones culinarias indias y la hospitalidad estadounidense.
Modi inauguró Turmerica con un enfoque en la cocina vegetariana india, ofreciendo platos tradicionales junto con comida callejera india y opciones indo-chinas. El menú de su local en Sterling incluye samosas punjabíes, pani puri, aloo tikki chole chaat, chilli paneer, Vegetable Manchurian y fideos Hakka. Entre sus platos estrella se encuentran Aam Palak Chaat, Dhokla Duets, Patra Pleasure y Brussels Sprouts Bhel.
Los platos principales incluyen paneer butter masala, aloo gobi, baingan ahumado, Mughlai paneer korma, hariyali korma de verduras y okra masala india. El menú también incluye platos de comida callejera como chole puri, dabeli y vada pav.
Mirchi Dhaba abrió sus puertas a principios de este año en el espacio de Montgomery Village Plaza, reemplazando a Chopathi Indian Kitchen, ubicado junto al mercado agrícola Patel Brothers. Mirchi Dhaba ofrecía cocina del norte y del sur de la India, comida callejera india, un bufé para el almuerzo y un bar completo.
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original