Foto: Cortesía @NomtasticKim
Blogger gastronómico popular Kim Nomtástica Recientemente destacó una panadería de Baltimore que, según ella, sirve “el popular pastel de queso que TODOS en Maryland deben probar”. A continuación, se puede ver un video de muestra.
Kim visitó recientemente Pastel de Edocha Durante el mercado nocturno de Ekiben Baltimore, después de haber querido probar la panadería durante un tiempo, quedó impresionada y escribió que “la fama que tiene está más que justificada”.
Edocheesecake se especializa en tartas de queso quemadas al estilo vasco con influencia japonesa. Las tartas de queso de la pastelería presentan el exterior caramelizado característico de la tarta de queso vasca, a la vez que conservan un centro suave y cremoso, con el dulzor ligero propio de los postres japoneses.
“Sus cofundadores se inspiraron en las tartas de queso japonesas y vascas, ¿y el resultado? ¡Una delicia increíblemente cremosa, rica pero no demasiado dulce!”, escribió Kim.
Kim probó una porción en el Mercado Nocturno y dijo que ya planea regresar para probar otra variedad. “He oído que su tarta de queso con chocolate fundido es increíble, así que planeo probarla también en el futuro”, escribió.
Edocheesecake ofrece su tarta de queso vasca original, junto con una selección rotativa de sabores que ha incluido matcha, Earl Grey, taro y chocolate, además de creaciones de temporada y especiales. Según la página web de la pastelería, las tartas de queso enteras suelen costar entre 35 y 49 dólares, mientras que algunas opciones especiales tienen un precio superior. Su tarta de queso vasca de chocolate de Dubái, por ejemplo, ha llegado a costar hasta 109 dólares.
Para quienes deseen probarlo, se requiere cierta planificación previa. Edocheesecake solicita a sus clientes que realicen sus pedidos en línea para recoger en tienda o a domicilio, con fecha límite de entrega a las 15:00 del día anterior a la fecha deseada. El servicio de recogida y entrega está disponible de viernes a domingo de 11:00 a 15:00.
Puedes recoger pasteles enteros en La Chow Shared Kitchen, ubicada en 210 S Central Ave en Baltimore. Este lugar no ofrece servicio para comer allí ni acepta pedidos sin cita previa, por lo que se recomienda a los clientes realizar sus pedidos con anticipación.
En su publicación, Kim también mencionó que el equipo de Edocheesecake le obsequió la porción y el té que probó durante su visita.
View on Instagram: https://www.instagram.com/reel/DcrUVOruAFl/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original