True Food Kitchen ha cerrado definitivamente su restaurante Bethesda tras casi una década en funcionamiento, ya que la cadena de restaurantes centrada en la comida saludable inicia un proceso de reestructuración bajo el Capítulo 11.
El restaurante Bethesda, ubicado en Bethesda Row, abrió sus puertas a finales de la primavera de 2017 y fue uno de los 12 locales de True Food Kitchen que cerraron definitivamente tras su último día de servicio el domingo 4 de octubre. El otro restaurante de la compañía, Montgomery County, ubicado en Rio en Gaithersburg, permanece abierto. Este último local abrió sus puertas en 2022.
True Food Kitchen anunció que, junto con algunas de sus filiales, se acogió voluntariamente al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos ante el Tribunal de Quiebras del Distrito Sur de Texas. Según la compañía, la reestructuración tiene como objetivo fortalecer su posición financiera, reducir costos, optimizar su red de restaurantes y acelerar las mejoras operativas.
“Este proceso es la mejor manera de simplificar el negocio y centrarnos en lo que mejor sabemos hacer: ofrecer comida deliciosa y saludable, junto con una hospitalidad genuina”, declaró el director ejecutivo Jeff Chandler al anunciar la solicitud. “Confiamos en que este paso nos ayudará a construir una True Food Kitchen más sólida para el futuro”.
Tras el cierre de los 12 restaurantes, True Food Kitchen anunció que sus 34 establecimientos restantes en 14 estados continuarán operando con normalidad.
Como parte del proceso de acogerse al Capítulo 11, la empresa planea llevar a cabo una venta supervisada por el tribunal con el fin de encontrar un socio a largo plazo que respalde la marca. True Food Kitchen también ha obtenido un compromiso de financiación de aproximadamente 20 millones de dólares para empresas en concurso de acreedores, sujeto a la aprobación judicial, para ayudar a financiar las operaciones durante el proceso de reestructuración y venta.
La empresa ha declarado que está solicitando la aprobación judicial para seguir pagando los salarios y prestaciones de los empleados, mantener ciertos programas para huéspedes y continuar trabajando con proveedores y otros socios comerciales durante el proceso judicial.
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