Foto: Cortesía @EkibenBaltimore
Un restaurante de Maryland fue nombrado uno de los mejores lugares para comer en el país, obteniendo el único lugar del estado en la edición 2026 de la encuesta anual de Yelp. Los 100 mejores restaurantes de EE. UU. Lista de principios de este año.
EquipoEkiben, el restaurante de fusión asiática con sede en Baltimore que se expandió a Frederick a principios de este año, se ubicó en el puesto número 30 de la lista de Yelp de los 100 mejores restaurantes de EE. UU. de 2026. Según Yelp, la lista anual destaca restaurantes, cafeterías, locales de comida rápida informal, mercados gastronómicos y otros destinos culinarios con excelentes reseñas, basándose en los comentarios de la comunidad de Yelp. Ekiben es el único restaurante Maryland que aparece en el Top 100 de este año.
Este reconocimiento consolida la popularidad que ha alcanzado el restaurante a nivel nacional, conocido por sus bollos al vapor, sus platos de arroz y su pollo frito. Yelp ya había clasificado a Ekiben como el cuarto mejor restaurante de pollo frito de Estados Unidos y Canadá, y ha figurado en la lista de los 100 mejores restaurantes de EE. UU. de Yelp en varias ocasiones.
Ekiben fue fundada en 2014 por Ephrem Abebe, Steve Chu y Nikhil Yesupriya. Comenzó como un puesto de perritos calientes en el mercado de agricultores de Fells Point antes de convertirse en una de las marcas de restaurantes más reconocidas de Baltimore. Ekiben también tiene una conexión con DNT2. El cofundador Steve Chu es oriundo de DNT32 y se graduó de la escuela secundaria Quince Orchard. Chu ha recibido reconocimientos de la industria, incluyendo el premio de semifinalista de la Fundación James Beard al Mejor Chef de la región del Atlántico Medio.
El restaurante se expandió fuera del área de Baltimore por primera vez esta primavera, abriendo sus puertas en 500 N. Market Street en Frederick el 30 de abril. La inauguración generó una larga fila que se extendía a lo largo de la cuadra, y Ekiben ofreció a sus clientes un plato gratis como parte de la celebración del día de la apertura. El restaurante Frederick se suma a las sucursales de Ekiben en Fells Point, Hampden y South Baltimore.
Además de los elogios recibidos en Yelp, Ekiben fue seleccionado previamente por Travel + Leisure como el mejor lugar para comer un sándwich en Maryland. La decimotercera lista anual de los 100 mejores restaurantes de EE. UU. de Yelp incluye restaurantes de todo el país y una amplia gama de estilos, desde restaurantes de alta cocina y con estrellas Michelin hasta locales de barrio y comida rápida informal.
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