Xi’an Famous Foods abrió discretamente el jueves 5 de noviembre en Montrose Crossing en Rockville, marcando la primera ubicación en Maryland de la cadena china de comida rápida informal con sede en Nueva York. Vídeo de la experiencia se puede ver a continuación.
El restaurante está ubicado en 12031 Rockville Pike, en el centro comercial Montrose Crossing, junto a RASA y Five Guys, en el antiguo local de Boardroom Salon. Este espacio de 1718 pies cuadrados trae los fideos hechos a mano característicos de la compañía y la cocina chino-occidental a Montgomery County.
El menú incluye platos basados en recetas familiares, como fideos de cordero picantes con comino, hamburguesas de cerdo estofadas, fideos fríos Liang Pi y empanadillas de cordero picantes y agridulces.
Xi’an Famous Foods comenzó a finales de 2005 como un pequeño local de 18,5 metros cuadrados en el sótano del centro comercial Golden Shopping Mall de Flushing, en Queens. A menudo descrito como “el restaurante de comida china favorito de Anthony Bourdain”, este negocio familiar alcanzó reconocimiento nacional después de que el fallecido chef y presentador de televisión elogiara su comida. El restaurante se especializa en la gastronomía de Xi’an, una ciudad histórica del oeste de China.
La inauguración se produce tras meses de obras en el local Rockville. Como ya se informó, en julio se emitió un permiso de obras por valor de 100 000 dólares para la remodelación interior, y los trabajos continuaron durante todo el verano. El restaurante ya está abierto al público.
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