Foto: Cortesía de Corned Beef King
Después de nuestra Sabor MoCo El equipo pidió recientemente una interesante muestra de rollitos de huevo a Corned Beef King, el restaurante compartió noticias de un concepto pop-up llamado The Eggrollery (video aquí).
“¡Gracias, TasteMoco! Hemos creado un concepto a partir de los Eggrolls. ¡Visita The Eggrollery dentro de la tienda King!” El nuevo concepto, llamado The Eggrollery, ya está funcionando dentro de Corned Beef King en 330 N. Stonestreet Avenue en Rockville los viernes, sábados y domingos, y ofrece un menú dedicado casi por completo a creativos rollitos de huevo salados y dulces.
El menú incluye una variedad de rellenos únicos inspirados en los platos favoritos de las charcuterías, la comida casera y las especialidades regionales. Entre las opciones más destacadas se encuentra el Philly Egg Roll, que combina filete de costilla cortado en finas lonchas, cebolla y pimientos salteados, queso Cooper’s Sharp y una salsa casera para carne.
Los amantes del marisco pueden probar el rollo de langosta, con carne de pinza de langosta de Maine, gambas grandes, eneldo, queso crema y condimentos de la casa, con un toque final de limón y mantequilla. El galardonado rollo de pastrami del restaurante lleva pastrami asado a fuego lento, queso suizo fundido, pimientos rojos, cebolla y una sabrosa salsa rusa.
Otras opciones saladas incluyen el Smash Burger Egg Roll, relleno de hamburguesa desmenuzada, queso Cooper’s Sharp, tocino, cebolla dulce, pepinillos encurtidos y salsa especial de la casa. El Texas Twinkie Egg Roll lleva pechuga de res ahumada, queso cheddar, queso crema, cebolla caramelizada, jalapeños, ajo y pimentón ahumado, servido con miel picante.
Entre las creaciones adicionales se encuentra el Okie Dog Egg Roll, que envuelve un perrito caliente Nathan’s y el galardonado pastrami del restaurante en queso cheddar y se sirve con chili casero. El Albacore Melt combina ensalada de atún, tocino, queso muenster, cebolletas y cebollas de Bermuda, mientras que el Bourdain Egg Roll rinde homenaje al fallecido Anthony Bourdain con mortadela y queso provolone fritos hasta dorarse y servidos con mostaza Dijon.
El rollo de huevo French Dipper lleva costilla de primera calidad, queso Cooper’s Sharp, cebollas caramelizadas, salsa de rábano picante y jugo de carne, mientras que el rollo de huevo de pollo y brócoli combina pechuga de pollo, brócoli, queso cheddar, cebollas caramelizadas y aderezo ranch.
Para quienes buscan algo dulce, The Eggrollery también ofrece una selección de postres. El Apple Smack lleva manzanas Granny Smith rellenas de canela y espolvoreadas con azúcar glas, mientras que el Cheesecake Egg Roll se enrolla, se fríe y se cubre con frambuesa, arándano o chocolate a elección.
El menú se completa con varios acompañamientos, entre los que se incluyen Potato Jammers, una creación de patata y cebolla servida con crema agria, y Cheddar Broquettes, que combinan brócoli, queso cheddar, calabacín y cebolla en bocados fritos crujientes.
Si bien Corned Beef King ha sido conocido durante mucho tiempo por sus sándwiches de charcutería y sus platos reconfortantes, The Eggrollery toma un aperitivo familiar y lo convierte en la pieza central de todo un menú, dando a los clientes la oportunidad de probar de todo, desde pastrami y langosta hasta tarta de queso envuelta en una crujiente concha.
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original