Foto: Cortesía de Pizza Monkey
Pizza Monkey cerrará su actual local en Rockville, ubicado en 330 N. Stonestreet Avenue, el lunes 31 de agosto, ya que el restaurante se prepara para trasladarse al antiguo espacio de Gilly’s Craft Beer & Fine Wine en 2009 Chapman Avenue.
El restaurante previamente se anunciaron planes para hacerse cargo del local de Gilly’s, que lleva mucho tiempo en funcionamiento.El propietario, Jason Hubbarth, tiene previsto inaugurar el local en septiembre. Aún no se ha anunciado la fecha exacta de apertura.
Gilly’s cerró sus puertas en octubre tras casi dos décadas de actividad. Pizza Monkey planea conservar parte de la esencia del antiguo local ofreciendo una amplia selección de cervezas artesanales y vinos, además de su pizza al estilo Detroit. Se espera que el menú también incluya alitas de pollo, ensaladas y una pequeña selección de sándwiches.
Pizza Monkey se lanzó a principios de 2024 dentro del Washington Rockville Elks Lodge #15 en 5 Taft Court antes de trasladarse a Stonestreet Avenue, donde ha operado desde Corned Beef King.
Hubbarth lleva más de una década preparando pizza al estilo Detroit para amigos y familiares, inspirado por Buddy’s Pizza, reconocida como la cuna de este tipo de pizza. La próxima apertura en Chapman Avenue le dará a Pizza Monkey un nuevo hogar permanente, manteniendo la oferta de cerveza y vino que convirtió a Gilly’s en un lugar emblemático de la zona de Detroit.
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