Shouk, el restaurante de comida callejera kosher a base de plantas conocido por su galardonada Shouk Burger, ha cerrado sus dos sucursales restantes de forma permanente (Rockville y DC).
Comida y bebida kosher informó que, según el rav hamachshir Kosher de DC para Shouk, la compañía cerró sus sucursales en Rockville, MD, y Washington, DC, a partir de las 8:30 p. m. del 30 de septiembre. Shouk, que alguna vez fue una pequeña cadena con hasta cinco restaurantes en toda la región, ahora tiene cuentas de redes sociales que han desaparecido y Google ahora muestra sus tiendas como cerradas permanentemente.
El local Rockville, inaugurado en noviembre de 2021 en Randolph Road 5568, en el Centro Comercial Montrose, fue el primer local Montgomery County de Shouk. Ubicado en un espacio de 180 metros cuadrados junto al Mercado Orgánico MOM’s, ofrecía 20 asientos y ofrecía el mismo menú que sus locales de Washington D. C., incluyendo la Shouk Burger, que atrajo la atención nacional en Food Network y en The Washington Post. La oferta de Shouk, inspirada en los animados mercados callejeros de todo el mundo, se basaba en verduras frescas, legumbres, cereales y especias, sin ingredientes procesados ni modificados.
Además de Rockville y su restaurante original en DC, Shouk se había expandido a Mt. Vernon Triangle, Union Market y Georgetown, así como a un local temporal en Bethesda desde 2022 hasta 2023. El cierre marca el final de una marca que se había convertido en una opción distintiva para comidas kosher y basadas en plantas en la región.
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