Nan Xiang Soup Dumplings, el restaurante recomendado por Michelin conocido por sus auténticos xiao long bao al estilo Shanghai, celebró su gran inauguración el martes 28 de octubre en el centro comercial Westfield Montgomery en Bethesda.
La celebración tuvo lugar tras período de apertura suave que comenzó hace aproximadamente un mes. Los empleados nos comentan que el restaurante ha estado siempre lleno desde el primer día, atrayendo a mucha gente por sus aclamados dumplings de sopa y su menú tradicional de dim sum. La gran inauguración del martes incluyó comida y bebida de cortesía, una ceremonia de corte de cinta, demostraciones de cocina y presentaciones culturales (fotos abajo).
Fundado en Flushing, Nueva York, en 2006, Nan Xiang ha recibido recomendaciones Michelin durante nueve años consecutivos por su compromiso con los auténticos sabores de Shanghái. El nuevo local de Bethesda representa otro hito en la expansión de la marca, ofreciendo una experiencia gastronómica completa de 11:00 a 22:00 todos los días.
Los xiao long bao (empanadillas de sopa), especialidad de Nan Xiang, se ofrecen en una variedad de sabores, como cerdo, cangrejo, pollo, trufa, vieira, abulón y vegetales. La cesta “Lucky Six” incluye una de cada sabor. El menú también ofrece una amplia selección de dim sum y platos de fideos, como bollos de cerdo fritos, empanadillas de gambas, siu mai, sopa de fideos con ternera estofada, udon salteado con marisco y sopa de fideos con chuleta de cerdo.
Entre las especialidades del chef se incluyen costillas agridulces al estilo Shanghai, ternera a la pimienta negra, gambas cremosas y filete de lenguado crujiente, además de un menú de desayuno disponible todo el día con leche de soja caliente y fría, tortitas de cebolleta, palitos de masa crujientes y una variedad de dulces como buñuelos de durian y buñuelos de judías rojas.
Nan Xiang Soup Dumplings se encuentra en la planta baja del centro comercial Westfield Montgomery (7101 Democracy Blvd., Suite 2350). Anteriormente, la marca operaba un local “exprés” en Ellicott City, que ya no está en funcionamiento.
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