El restaurante italiano Romero se prepara para ocupar el antiguo hogar de Cristina Ristorante Italiano en Wheaton, marcando un nuevo capítulo para un espacio que ha sido parte de la escena gastronómica local durante más de dos décadas.
El restaurante italiano Romero tiene previsto comparecer ante el Departamento de Servicios de Bebidas Alcohólicas de Montgomery County para una audiencia sobre una nueva Licencia de Cerveza y Vino Clase H, solo para la venta, el jueves 18 de diciembre a las 9:30 a. m. Más allá de la solicitud de licencia, pocos detalles sobre el concepto están disponibles públicamente en este momento.
El cambio se produce tras el cierre definitivo de Cristina Ristorante Italiano, que cerró sus puertas en agosto, poniendo fin a una era para muchos residentes de Wheaton. El restaurante estaba ubicado en 2666 University Boulevard West y abrió sus puertas en mayo de 2002.
Cristina fue fundada por su propietario, Nick Kontos, un reconocido restaurador local con una amplia trayectoria en el panorama gastronómico de Montgomery County. Antes de abrir Cristina, Kontos dirigía La Panetteria y el restaurante ateniense Plaka Bethesda. Su visión para el restaurante Wheaton era acercar la cocina italiana tradicional de alta gama a un público más amplio.
Kontos hablaba a menudo de cómo sus orígenes influyeron en el restaurante. Hijo de madre italiana y padre griego, creció inmerso en ambas tradiciones culinarias, algo que una vez describió como una pasión y un dilema lúdico. En una entrevista anterior con ParcheKontos dijo: «Puedo decir que es 50/50. Me encantan ambos. Antes tenía un restaurante griego y extrañaba la comida italiana. Ahora tengo un restaurante italiano y extraño la comida griega».
Esa mezcla de influencias ayudó a definir a Cristina Ristorante durante más de 20 años. En años más recientes, el restaurante operó bajo la propiedad de Ismar Reyes-Cruz, manteniendo su reputación de platos italianos clásicos con salsa roja, porciones generosas y un ambiente acogedor y local. Cristina se convirtió en un lugar habitual para celebraciones familiares, citas y clientes habituales que regresaban semana tras semana.
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