Doughboys Pizza abrirá sus puertas en Cloverly, ocupando el antiguo local de Bear Brick Oven Pizza en 15410 New Hampshire Avenue.
Según los propietarios, Doughboys Pizza es un proyecto de tres amigos que planean consolidar el éxito de Bear Brick, ampliando el menú y manteniendo un ambiente similar, centrado en el barrio. Además de pizza, alitas y cervezas artesanales Maryland, el restaurante seguirá organizando eventos populares para la comunidad, como conciertos de música en vivo y noches de trivial.
Los propietarios afirman que el menú ofrecerá una selección más amplia de platos, con la asesoría de un chef británico galardonado con una estrella Michelin. Doughboys tiene previsto abrir sus puertas este verano, posiblemente a finales de julio, una vez obtenidas las aprobaciones correspondientes. El restaurante tiene programada una audiencia con la Comisión de Licencias de Restaurantes (DLC) esta semana y espera comenzar a contratar personal en las próximas semanas.
El local estaba ocupado anteriormente por Bear Brick Oven Pizza, que cerró a principios de este año tras poco más de cuatro años de actividad. Bear Brick abrió sus puertas en abril de 2021 y se hizo conocido por sus pizzas al horno de ladrillo, sándwiches, ensaladas, selección de cervezas artesanales locales y eventos comunitarios.
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