Foto: Cortesía de Google Maps
Después de 25 años de servicio Montgomery County, Rockville Cocina Mosaico El restaurante (186 Halpine Rd.) se prepara para una nueva etapa. Este restaurante familiar de fusión francesa está a la venta, ya que su propietario y fundador, el chef Thierry J., contempla la jubilación y busca a la persona idónea para continuar con el negocio que fundó en 2001.
El anuncio corresponde al negocio en sí, y Mosaic Cuisine permanecerá abierto mientras se busca un nuevo propietario. Según el anuncio, Mosaic Cuisine se ofrece por $300,000 como negocio llave en mano. La venta incluye el mobiliario, las instalaciones, el equipo y el inventario del restaurante, mientras que el local está arrendado. El anuncio también indica que el restaurante genera aproximadamente $1.2 millones en ingresos anuales y tiene un contrato de arrendamiento para un espacio de 2,795 pies cuadrados que se extiende hasta septiembre de 2030.
En un comunicado a The MoCoShow, el restaurante enfatizó que la publicación del anuncio no debe interpretarse como un cierre. “Mosaic Cuisine no cierra. Después de 25 maravillosos años sirviendo a la comunidad de Montgomery County, hemos decidido explorar la posibilidad de encontrar un nuevo propietario que comparta nuestra pasión por el restaurante y pueda continuar desarrollando lo que hemos creado”, dijo el restaurante.
“Se trata simplemente de una oportunidad para que alguien se haga cargo de un negocio consolidado y muy apreciado, con una clientela fiel, no de un cierre ni una liquidación. Seguimos abiertos y atendiendo a nuestros clientes como siempre, a la vez que ampliamos nuestros servicios de catering e introducimos nuevas experiencias gastronómicas.”
Ubicado en la calle DNT 52 Pike, Mosaic Cuisine se ha ganado una reputación por fusionar la cocina francesa con sabores e inspiraciones de todo el mundo. Según el sitio web del restaurante, el menú ofrece desde tostadas francesas con waffles belgas y sopa de tomate con pesto de inspiración italiana hasta clásicos franceses como el Bœuf Bourguignon y el Steak Pommes Frites, además de platos favoritos estadounidenses. El restaurante también es conocido por su brunch de waffles, su extensa barra de café, sus cócteles artesanales y por adaptarse a diversas preferencias dietéticas.
Para el chef Thierry J., el objetivo no es simplemente vender el negocio, sino encontrar a alguien que continúe el legado construido durante el último cuarto de siglo. «Mosaic Cuisine está en pleno funcionamiento y la venta representa una excelente oportunidad para que el comprador adecuado continúe con su legado», declaró el restaurante. Mosaic Cuisine permanece abierto y sigue atendiendo a sus clientes en su local de Rockville mientras se busca a su próximo propietario.
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