Kareem’s Lebanese Kitchen está contratando personal para su próxima apertura en el área metropolitana de Washington, ubicada en 212 Boardwalk Place, en Rio. Si bien aún no se ha anunciado la fecha exacta de apertura, el restaurante tiene previsto inaugurarse en agosto. Tanto la construcción exterior como la interior parecen estar casi terminadas.
Se espera que el menú del restaurante Gaithersburg sea muy similar al que se ofrece en el local de Kareem en Naples, Florida, con una amplia selección de auténticos platos libaneses. Los comensales podrán disfrutar de mezze tradicionales como hummus, baba ghanoush, hojas de parra rellenas, falafel, kibbeh, labneh y moussaka, además de wraps de shawarma, kebabs a la parrilla, kafta, cordero estofado, verduras rellenas y los platos estrella del chef Rachid. Los platos principales incluyen pollo farrouj, salmón harra, mashawi mixto a la parrilla, shish taouk, moussat de cordero del chef y ovzi con hojas de parra. Los postres incluyen baklava, qatayef de Beirut y pastel de chocolate fundido.
Según el restaurante, Kareem’s está dirigido por el chef Rachid, cuyas raíces culinarias se remontan a generaciones en Beirut, Líbano. Criado en una familia donde la cocina era tanto una tradición como una forma de unir a las personas, posteriormente asistió a la prestigiosa Escuela Culinaria de Beirut antes de comenzar su carrera en el Hotel InterContinental de Beirut. Más tarde se trasladó al Hotel Four Seasons de Washington D.C., donde se hizo conocido por su auténtica cocina libanesa y su trato personalizado.
El restaurante Kareem’s se creó para honrar la herencia familiar del chef Rachid, compartiendo a la vez los vibrantes sabores y la hospitalidad del Líbano. «Durante años, Kareem’s ha ofrecido a residentes y visitantes del suroeste de Florida una auténtica muestra de la cocina libanesa, ganándose una reputación por su comida excepcional, su cálida hospitalidad y su ambiente acogedor», afirma el restaurante en su sitio web. «Ahora, ese mismo compromiso con la calidad y la tradición llega al área metropolitana de Washington».
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