Foto: Cortesía de Maman
Mamá, la cafetería y panadería de inspiración francesa, planea abrir en el antiguo local de Buca di Beppo en 112 Kentlands Blvd. en Kentlands Market Square de Gaithersburg. El local tenía Anteriormente estaba previsto para Tatte Bakery & Cafe. antes de que esos planes cambiaran a principios de este año.
Se prevé que Mattress Warehouse ocupe aproximadamente la mitad del antiguo edificio de Buca di Beppo, mientras que Maman se quedará con la parte restante. Las obras ya están en marcha en el lugar.
Maman comenzó en la ciudad de Nueva York con su primer café en SoHo, fundado por Elisa Marshall y Benjamin Sormonte como un café para llevar diseñado para sentirse como un “hogar lejos del hogar”. La marca se expandió por toda Nueva York y más tarde a otros mercados, ganando reconocimiento nacional cuando su galleta de chocolate con nueces apareció en la lista de “Cosas favoritas” de Oprah en 2017.
La empresa realizó su primera expansión en Estados Unidos fuera de Nueva York en junio de 2022 con la apertura de un local en 7140 Bethesda Ln en Bethesda. Maman ha continuado su expansión en todo el DMV, incluyendo ubicaciones en Washington, D.C. y el norte de Virginia. Para noviembre de 2025, la empresa había abierto su local número 50 en Dallas.
El menú de Maman ofrece pasteles, galletas y bebidas de inspiración francesa, como croissants, kouign maman, bizcochos, scones y beignets, además de opciones veganas y sin gluten. La cafetería es especialmente conocida por su galleta de chocolate con nueces y también sirve café expreso, lattes, matcha, chai y una selección rotativa de bebidas especiales.
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