Caruso’s Grocery, que opera una sucursal en Pike & Rose en North Bethesda, ha sido nombrada una de las Los 40 mejores restaurantes del área de Washington D.C. Por el crítico gastronómico Elazar Sontag (Washington Post).
Caruso’s Grocery ocupó el puesto número 34 en la lista de Sontag. Además de su restaurante original en Washington D.C., este establecimiento de comida italoamericana tiene una sucursal en 11820 Trade Street, en Pike & Rose, donde abrió sus puertas a finales de 2023.
El restaurante se centra en platos clásicos italoamericanos con salsa roja, con un menú que incluye Penne alla Vodka, Pollo a la Parmesana, Lenguado a la Francesa, Mozzarella en Carozza y Pan de Ajo con Salsa de Cuatro Quesos.
En su reseña, Sontag elogió la interpretación que el chef Matt Adler hace de los platos italoamericanos más conocidos, describiendo su cocina como capaz de evocar y honrar la nostalgia. Destacó especialmente el pollo a la parmesana, los ñoquis al pesto, la ensalada César y el tiramisú del restaurante.
Sontag señaló que, si bien el nuevo comedor de North Bethesda carece de la calidez que el restaurante intenta crear mediante retratos familiares y cabinas de cuero, la cocina de Adler lo compensa con creces. Describió Caruso’s Grocery como un regreso a los clásicos restaurantes italoamericanos de salsa roja.
Este reconocimiento es el último galardón a nivel nacional para Caruso’s Grocery. El restaurante también fue incluido anteriormente entre los críticos gastronómicos de Tom Sietsema, antiguo crítico gastronómico de Washington Post. Cinco cenas favoritas en Washington D.C. por 25 dólares o menos..
Para ver el material original en inglés, haga clic aquí: Artículo Original