El restaurante ucraniano RUTA ha cerrado su local de Bethesda después de poco más de dos años de actividad.
Un representante de la sucursal de RUTA en Washington, D.C., confirmó que el restaurante Bethesda no reabrirá. La ubicación de Bethesda también ha sido eliminada del sitio web de RUTA.
RUTA abrió sus puertas en 4862 Cordell Avenue en agosto de 2024, ocupando el antiguo local de Momo Chicken. En el momento de su inauguración, el restaurante se presentó como el primer restaurante ucraniano de Maryland.
El restaurante Bethesda fue el segundo local de RUTA. Su restaurante original abrió en el 327 de la 7th Street SE en Washington, D.C., donde se convirtió en el primer restaurante ucraniano de la ciudad. Ese local sigue abierto.
El menú de RUTA incluye platos tradicionales ucranianos como varenyky, empanadillas ucranianas; pollo Kiev; y holubtsi de carne, repollo relleno servido con crema agria.
El restaurante debe su nombre a la flor Ruta, presente en el folclore ucraniano. Según RUTA, las leyendas de los Cárpatos hablan de una flor amarilla que se torna roja como el fuego durante unos minutos en la mágica noche de Ivana Kupala. Se dice que quien la encuentra y la recoge durante ese breve lapso hallará el amor verdadero.
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