Foto: Cortesía @CafeDearLeon on Instagram
Una panadería de Baltimore con dos sucursales ha sido nombrada la segunda mejor panadería del mundo y la mejor valorada de Estados Unidos, según la clasificación de las 12 mejores panaderías de Beli de 2026.
Café Querido LeónLa panadería, que cuenta con establecimientos en los barrios de Canton y Remington de Baltimore, obtuvo el segundo puesto a nivel mundial, solo por detrás de JUNO the bakery en Copenhague, Dinamarca. La panadería de Baltimore superó a varios establecimientos de renombre internacional, como Arsicault Bakery en San Francisco, Lillebrors bageri en Estocolmo, Suecia, y Radio Bakery en Nueva York.
A diferencia de las clasificaciones tradicionales elaboradas por críticos gastronómicos, equipos editoriales o jurados, las de Beli se basan en las valoraciones de los usuarios. La plataforma permite a los usuarios comparar los restaurantes y panaderías que han visitado personalmente. Según la empresa, sus clasificaciones se nutren de una base de datos de más de 140 millones de valoraciones en todo el mundo, aunque esta cifra incluye valoraciones de toda la plataforma y no se limita a las panaderías.
Café Dear Leon ha atraído mucha atención durante el último año, especialmente por su popular bagel con salsa de cangrejo, que ha atraído clientes de todo DNT_4__ y más allá. Como informamos en julio de 2025, las filas para comprar el bagel con salsa de cangrejo de la panadería se extendían por toda la cuadra desde hacía casi seis meses, con clientes que desafiaban las gélidas temperaturas invernales y el intenso calor del verano para tener la oportunidad de probar este popular producto.
El bagel lleva mantequilla cajún, condimento Old Bay, maíz, queso cheddar y carne de cangrejo desmenuzada, combinando varios de los favoritos de Maryland en una sola opción para el desayuno o el almuerzo. Gran parte de la atención siguió a un Vídeo Instagram de @giovannaposce Esto generó más de un millón de visualizaciones, lo que ayudó a dar a conocer la panadería y su menú rotativo a un público mucho más amplio. Para febrero de 2025, el bagel se había vuelto tan popular que Café Dear Leon anunció que permanecería en el menú hasta nuevo aviso.
“¡Les agradecemos enormemente todo el cariño y el apoyo que nos han brindado estas últimas semanas con nuestro bagel de dip de cangrejo!”, escribió la panadería en su momento, añadiendo que los clientes habían dejado claro que querían que el producto permaneciera en el menú. La panadería también se ha hecho famosa por su selección rotativa de pasteles y otros productos horneados, que se preparan en pequeñas cantidades a lo largo del día. En lugar de tener todo disponible al abrir, Café Dear Leon sigue un horario con tiempos de horneado específicos para cada producto.
La panadería ha avisado a sus clientes de que llegar a la hora indicada de horneado ofrece la mejor oportunidad para comprar un artículo en particular antes de que se agote.
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