Fusión Shiki ya está abierto en Westfield Montgomery Mall en Bethesda, dando la bienvenida oficialmente a sus primeros clientes el lunes 20 de abril. Pasamos hoy a almorzar para apoyar al restaurante y echar un vistazo anticipado al nuevo concepto de fusión japonesa y tailandesa del equipo detrás de Nan Xiang Soup Dumplings. video completo La experiencia se puede apreciar a continuación.
Aunque el restaurante ofrece una amplia variedad de menús del día entre semana, optamos por el menú principal para tener una primera impresión más completa. Los platos tailandeses tendrán que esperar a otra visita.
Comenzamos con los Rock Shrimp ($15), un excelente entrante que consiste en camarones fritos crujientes bañados en una salsa cítrica dulce, y los Crispy Spicy ($18), un bocado más indulgente elaborado con arroz frito cubierto con atún crujiente picante, tobiko, cebolleta, salsa de anguila y mayonesa picante.
El Naruto Lollipop (18 dólares) destacó como una de las opciones más originales y ligeras. Envuelto en pepino en lugar de arroz, contenía atún, salmón, jurel, aguacate y tobiko, lo que dio como resultado un rollo ligero y rico en proteínas que no resultaba pesado.
Lo más destacado de la comida fue el Tuna Flight (43 dólares), que ofreció algo normalmente reservado para las experiencias omakase en un formato más accesible. El plato incluía dos piezas de cada una de las siguientes variedades: O-toro, Chu-toro, atún rojo y atún picante crujiente, ofreciendo una variedad de texturas y sabores que lo convirtieron, sin duda, en el plato más memorable que probamos.
Como ya informamos, Shiki Fusion fusiona la precisión japonesa con los sabores tailandeses, ofreciendo desde sushi y sashimi hasta curries, hibachi y platos de fideos. El restaurante está ubicado encima de Nan Xiang Soup Dumplings y frente al cine AMC, continuando así la expansión del grupo dentro del centro comercial.
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